Waarom organiese vleis minder gevaarlik is vir bakterieë

Waarom organiese vleis minder gevaarlik is vir bakterieë"Hoe ons diere grootmaak, is belangrik," sê Meghan Davis. "As 'n veearts besef ek dat ons soms antibiotika moet gebruik om siek diere te behandel, maar almal kan voordeel trek uit die geleenthede om die gebruik van antibiotika te verminder." (Krediet: Daniel Foster / Flickr)

Vleis wat deur die Amerikaanse departement van landbou organies gesertifiseer is, is minder geneig om besmet te wees met bakterieë wat mense kan siek, insluitend gevaarlike, veelmiddelbestande organismes, vergeleke met konvensioneel geproduseerde vleis, volgens 'n nuwe studie.

Die bevindings beklemtoon die risiko vir verbruikers om te kontrakteer voedsel gedra siekte - besmette diereprodukte wat jaarliks ​​tienmiljoene mense in die VSA ondervind - en die voorkoms van multidrugbestande organismes wat die behandeling kan bemoeilik as dit tot siektes lei.

Die navorsers het bevind dat organiese gesertifiseerde vleis, in vergelyking met konvensioneel verwerkte vleis, 56% minder besmet is met multidrugbestande bakterieë. Die studie was gebaseer op landwye toetsing van vleis van 2012 tot 2017 as deel van die Amerikaanse nasionale antimikrobiese weerstandmoniteringstelsel, oftewel NARMS.

Om vleis organies deur die USDA te laat sertifiseer, kan diere nooit antibiotika of hormone toegedien word nie, en voer en voer soos gras en hooi moet 100% organies wees. 'N Langdurige kommer oor die gebruik van antibiotika in vee en veevoer is die verhoogde voorkoms van antibiotika-weerstandige patogene. Om hierdie neiging te monitor, het die federale regering in 1996 NARMS ontwikkel om weerstand teen antibiotika op te spoor by bakterieë wat geïsoleer is van kleinhandelvleis, boerediere en pasiënte met voedselgedrag. siekte In die VSA.


 Kry die nuutste per e-pos

Weeklikse Tydskrif Daaglikse Inspirasie

Vir hul studie het die navorsers die Amerikaanse voedsel- en geneesmiddeladministrasie-NARMS-data ontleed van hoenderborsies, gemaalde beesvleis, gemaalde kalkoen en varkvleis vir willekeurige besmetting en vir kontaminasie deur weerstandbiedende organismes. Die analise dek vier soorte bakterieë: Salmonella, Campylobacter, Enterococcus, en E. coli.

Die studie het altesaam 39,348 1,422 vleismonsters behandel, waarvan 4 besmet was met ten minste een multidrugbestande organisme. Die besoedelingskoers was 1% in die vleismonsters wat op konvensionele wyse geproduseer is, en net minder as XNUMX% in die organiese produsenteprodukte.

"Die aanwesigheid van patogene bakterieë is op sigself kommerwekkend, in ag genome die moontlike verhoogde risiko om voedseloorgedraagde siektes op te doen," sê senior skrywer Meghan Davis, medeprofessor in die omgewingsgesondheids- en ingenieursafdeling aan die Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health. "As infeksies multiresistent blyk te wees, kan dit dodeliker en duurder wees om te behandel."

Die ontleding dui ook daarop dat die tipe verwerkingsfasiliteit die waarskynlikheid van vleisbesmetting kan beïnvloed. Vleisverwerkers val in drie kategorieë: uitsluitlik organies, uitsluitlik konvensioneel, of dié wat beide organiese en konvensionele vleis hanteer - sogenaamde 'split' verwerkers.

Die studie toon aan dat onder konvensionele vleis diegene wat verwerk word by fasiliteite wat uitsluitlik konvensionele vleis hanteer, 'n derde van die tyd besmet was met bakterieë, terwyl die kwartale van die tyd besmet was met fasiliteite wat konvensionele en organiese vleis verwerk het. Die voorkoms van multidrugbestande bakterieë was ongeveer dieselfde in hierdie twee kategorieë vleisverwerker.

"Die vereiste ontsmetting van toerusting tussen die verwerking van sarsies organiese en konvensionele vleis kan ons bevindings verklaar oor verminderde bakteriese besmetting op produkte van fasiliteite wat albei soorte vleis verwerk," sê Davis.

Die outeurs meen hul bevindings is relevant vir regulerende agentskappe en verbruikers.

"Hoe ons diere grootmaak, is belangrik," sê Davis. 'As 'n veearts besef ek dat ons soms antibiotika moet gebruik om siek diere te behandel, maar almal kan voordeel trek uit die gebruik van geleenthede om die gebruik van antibiotika te verminder. Verbruiker keuse en toesig oor regulasies is twee strategieë om dit te doen. ”

Oor die outeurs

Die studie verskyn in Environmental Health Perspectives. - oorspronklike Studie

books_food

 

Jy kan ook graag

Meer deur hierdie skrywer

BESKIKBARE TALE

Inglese Afrikaans Arabiese bengali Sjinees (tradisioneel) Chinese (Traditional) Nederlands filipino Franse Duitse hindi Indonesiese Italiaanse Japannese Javaanse Koreaanse malay Marathi Persiese Portugees Russiese Spaans swahili Sweeds tamil Thai Turkse Oekraïens Oerdoe Viëtnamese

volg InnerSelf op

facebook-ikoonTwitter-ikoonYouTube-ikooninstagram-ikoonpintrest-ikoonrss-ikoon

 Kry die nuutste per e-pos

Weeklikse Tydskrif Daaglikse Inspirasie

MEESTE LEES

Werkplekke moet die fisiese en emosionele tol daarvan erken
Werkplekke moet die fisiese en emosionele tol daarvan erken
by Stephanie Gilbert, assistent professor in organisasiebestuur, Kaap Breton Universiteit
Studie toon dat AI-gegenereerde vals verslae kundiges mislei
Studie toon dat AI-gegenereerde vals verslae kundiges mislei
by Priyanka Ranade, PhD-student in rekenaarwetenskap en elektriese ingenieurswese, Universiteit van Maryland, Baltimore County
Makulêre degenerasie is 'n hoofoorsaak van blindheid. Hier is hoe om dit te voorkom
Makulêre degenerasie is 'n hoofoorsaak van blindheid. Hier is hoe om dit te voorkom
by Langis Michaud, Professeur Titulaire. École d'optométrie. Expertise en santé oculaire et usage des lentilles cornéennes spécialisées, Université de Montréal
Wat is endometriose? Pasiënte gaan na sosiale media vir inligting en ondersteuning
Wat is endometriose? Pasiënte gaan na sosiale media vir inligting en ondersteuning
by Eileen Mary Holowka, PhD-kandidaat, Kommunikasiestudies, Concordia Universiteit
Kan ek nou AstraZeneca en later Pfizer kry? Waarom die meng en bypassing van COVID-entstowwe baie probleme kan oplos?
Kan ek nou AstraZeneca en later Pfizer kry? Waarom die meng en bypassing van COVID-entstowwe baie probleme kan oplos?
by Fiona Russell, senior navorsingsgenoot; pediater; aansteeklike epidemioloog, die Universiteit van Melbourne
10 stappe om gereed te maak vir veldbrandrook
10 stappe om gereed te maak vir veldbrandrook
by Sarah Henderson, medeprofessor (vennoot), Skool vir bevolking en openbare gesondheid, Universiteit van Brits-Columbië
Close-up van 'n man se nek met 'n band wat 'n klein mikrofoon aan sy keel hou
Eenvoudige, vinnige, wawyd-wakker diagnose van slaapapnee kan beter chirurgiese sorg moontlik maak en die slaap verbeter
by Zahra Moussavi, professor in biomediese ingenieurswese, Universiteit van Manitoba
'N Gesondheidsorgwerker doen 'n COVID-depper-toets op 'n pasiënt.
Waarom is sommige COVID-toetsresultate vals positief, en hoe algemeen is dit?
by Adrian Esterman, professor in biostatistiek en epidemiologie, Universiteit van Suid-Australië
Die uitbarsting van die berg Nyiragongo: die gevolge vir die gesondheid daarvan sal nog lank gevoel word
Die uitbarsting van die berg Nyiragongo: die gevolge vir die gesondheid daarvan sal nog lank gevoel word
by Patrick de Marie C. Katoto, dosent, Université catholique de Bukavu
Ek is volledig ingeënt, maar voel siek - moet ek getoets word vir COVID-19?
Ek is volledig ingeënt, maar voel siek - moet ek getoets word vir COVID-19?
by Arif R. Sarwari, geneesheer, medeprofessor aansteeklike siektes, voorsitter van die departement geneeskunde, die Universiteit van West Virginia
Die volgende pandemie is reeds aan die gang - gerigte siektebewaking kan help om dit te voorkom
Die volgende pandemie is reeds aan die gang - gerigte siektebewaking kan help om dit te voorkom
by Maureen Miller, adjunk-professor in epidemiologie, Columbia Universiteit

DIE MEESTE GEKYK

Nuwe Houdings - nuwe moontlikhede

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Kopiereg © 1985 - 2021 InnerSelf Publikasies. Alle regte voorbehou.