Is Superfoods regtig al daardie Super?

is superfoods alles wat super? Die term superfood word dikwels aangewys vir eksotiese en antieke vrugte, soos hierdie acai bessies. Seema Krishnakumar

Superfoods is 'n buzzword nou deel van die algemene voedsel- en gesondheidstaal, wat dikwels beskou word as wonderwerkvoedsel wat alle siektes genees, veroudering en siekte verlig, of gewigsverlies help.

In die praktyk word superfoods makliker gemaak as dit kom by eksotiese en antieke vrugte. Goji Berry en acai berry, byvoorbeeld, of granaatjie en Mango word almal bekend as super beskou. [Lewer] (http://en.wikipedia.org/wiki/Liver_ (kos) is eintlik digter in voedingstowwe as enige van hierdie kosse, maar het jy al ooit gehoor dit het 'n superfood genoem?

Soos u dalk nou raai, is superfood nie 'n wetenskaplik of tegnies gedefinieerde term nie. Dit is nie 'n woord wat mediese spesialiste of navorsers regtig gebruik nie. Inderdaad, dit het min betekenis in die mediese navorsingsgemeenskap.

Nogtans, voer 'n superfood in enige internet soekenjin en dit sal miljoene treffers teruggee - meestal van nuus, tydskrifte, blogs en verkope sites. Herhaal die soektog in die US National Library of Medicines aanlyn databasis van biomediese navorsingspublikasies, PubMed, en jy kry 'n groot totaal van drie treffers saam met die nuttige voorstel wat jy dalk gehad het, inderdaad bedoel om te soek na "superfund".

Maar dit beteken nie dat daar geen wetenskaplike navorsing oor superfoods is nie. Navorsers noem hulle net "super" nie. En daar is 'n goeie rede hiervoor: die reuse sprong van die toets van voedsel in die laboratorium tot hul wonderlike bemarkingsbevoegdhede is eenvoudig te ver om wetenskaplik of eties gesond te wees.

Net omdat 'n komponent van 'n superfood kankerselle in 'n skottel in die laboratorium doodmaak, beteken dit nie dat die eet van baie van 'n kos wat hierdie komponent bevat, sal voorkom dat jy kanker kry nie.

Wat meer is, die aannames agter superfood wetenskap kan problematies wees. Baie van die beskikbare bewyse kom van selkultuur or diere modelle. Terwyl hierdie modelle goeie gereedskap vir wetenskaplikes is, is dit nie outomaties van toepassing op mense nie.

Mense het aansienlike omgewings- en genetiese afwykings wat ons baie ingewikkelder maak.

Selfs wanneer hierdie studies by mense gedoen word, word hulle dikwels getoets in baie hoë konsentrasies oor kort tydperke wat nie weerspieël word van gereelde gebalanseerde diëte nie. Daar is eenvoudig nie genoegsame langtermyn-realistiese studies om die eis te ondersteun dat superfoods siekte of ouderdom kan afbreek nie.

Dit is maklik om te sien hoekom die konsep gewild is; Om superfoods te gebruik wat jou van allerhande soorte beskadig, is 'n verleidelike idee. Maar die idee kan meer skade doen as goed. Op sy beste is dit 'n misleidende bemarkingsinstrument, in die ergste geval, kan dit slegte gewoontes aanmoedig.

Superfoods kan mense 'n vals gevoel van veiligheid gee, sodat hulle glo dat hulle op een of ander manier ander ongesonde gewoontes kan balanseer.

Die verbode koste van superfoods is ook 'n probleem. Die gemiddelde prys van "super" bessies soos goji en acai is tien keer hoër as nederige frambose, swartbessies of appels. Maar hulle het beslis nie tien keer die voedingswaarde nie.

'N Algemene kenmerk van superfoods is dat dit groot hoeveelhede bevat antioksidante.

Antioksidante beskerm selle in die liggaam van vrye radikale, wat reaktiewe molekules is wat afkomstig is van bronne soos sigaretrook, verwerkte voedsel en normale metabolisme. Te veel vrye radikale beskadig selle, wat lei tot ouderdomsverwante siektes, soos kankers.

Die meeste van die navorsing oor die gesondheidsvoordele van dieet antioksidante kom van sel- en diermodelle. Hierdie navorsing is weer nie noodwendig oordraagbaar in die gereelde dieetkonteks nie.

Die studies wat by mense gedoen is, toon oor die algemeen korttermynverhogings van antioksidante na die verbruik van sekere kosse in baie hoë konsentrasies, soos u sou verwag. Om te verhoed dat vrye radikale bronne begin het, is waarskynlik meer voordelig as om dit met antioxidante te probeer balanseer.

Voedingstowwe is duidelik belangrik vir goeie gesondheid, maar om groot hoeveelhede van enige bron af te soek, sal waarskynlik nie voordelig wees nie. Om net meer van 'n bepaalde vitamien of minerale te hê, is nie noodwendig beter nie.

Inderdaad, te veel kan soms net so skadelik wees as nie genoeg nie. Ook, die liggaam kan nie sekere voedingstowwe stoor nie, so daar is geen voordeel om groot hoeveelhede daarvan te gebruik nie. hulle sal net as afval vernietig word.

'N fiksasie op superfoods kan mense aflei van die voordele van gesonde alledaagse kosse. Wat die meeste westerse diëte ontbreek, is nie een superbron van voedingstowwe nie, maar die verskeidenheid. Daaglikse vrugte, groente en hele kosse het elk hul eie unieke voedingsprofiel en bevat individuele faktore wat gesê kan word om gesondheid en welstand te bevorder.

Geen enkele kos-item, of selfs die top tien superfoods gekombineer nie, het genoeg supermoondhede om 'n gebalanseerde, gevarieerde en gesonde dieet te vervang. Koppel dit met die vermyding van oormatige verbruik van verwerkte en verfynde kosse en alkohol, en jy sal alles gedoen het wat jy kan, met die oog op voeding, om jou te help om gesond en goed op ou ouderdom te bly. Die gesprek

Oor die skrywers

Emma Beckett, Doktorale Wetenskaplike, Menslike Molekulêre Voeding Laboratorium & Toevallige Akademiese, Universiteit van Newcastle en Zoe Yates, dosent in Biomediese Wetenskappe, Universiteit van Newcastle

Hierdie artikel is gepubliseer vanaf Die gesprek onder 'n Creative Commons lisensie. Lees die oorspronklike artikel.

verwante Boeke


Verkoopprys: $ 19.95 $ 14.23 Jy spaar: $ 5.72
Sien meer aanbiedings Koop nuut van: $ 1.99 Gebruik From: $ 2.30



Verkoopprys: $ 22.00 $ 16.31 Jy spaar: $ 5.69
Sien meer aanbiedings Koop nuut van: $ 14.69 Gebruik From: $ 3.50



Verkoopprys: $ 7.99 $ 7.19 Jy spaar: $ 0.80
Sien meer aanbiedings Koop nuut van: $ 3.17 Gebruik From: $ 1.01


volg InnerSelf op

Facebook-ikoonTwitter-ikoonrss-ikoon

Kry die nuutste per e-pos

Emailcloak = {af}